Witaminy – Dlaczego te substancje są tak ważne dla naszego zdrowia?
Są wyjątkowymi substancjami organicznymi, bez których nasz organizm nie może prawidłowo funkcjonować. To witaminy są dla niego najcenniejszym wsparciem, to bez nich nie może się obejść zdrowa dieta. Co każdy z nas powinien wiedzieć na temat witamin? W jakich produktach spożywczych powinniśmy ich szukać?
Czym są witaminy?
Witaminy to substancje organiczne, bez których zdrowa dieta obejść się nie może. Substancje te biorą udział we wszystkich procesach zachodzących w naszym organizmie, a ich niedobory sprawiają, że przestaje on prawidłowo funkcjonować. Najlepszym źródłem witamin są odpowiednio dobrane produkty spożywcze, choć rosnąca moda na suplementy diety sprawia, że i z ich wsparcia korzystamy coraz chętniej. Nie możemy jednak zapominać, że najlepszym źródłem witamin jest pożywienie, a zdrowa dieta powinna dostarczać nam odpowiednich ilości takich substancji. Suplementy diety można za to wykorzystać jako wsparcie w konkretnych przypadkach. By odpowiednio korzystać z suplementów oraz by prawidłowo planować swą dietę, każdy z nas musi posiadać odpowiednią wiedzę na temat poszczególnych witamin i ich roli w organizmie. Oto najważniejsze informacje na temat poszczególnych substancji organicznych, mających tak wielki wpływ na nasze zdrowie. Jakie witaminy są dla nas wyjątkowo ważne?
Witamina A – bezcenny retinol i jego wpływ na nasze zdrowie
Bez witaminy A trudno wyobrazić sobie zdrową dietę. Niedobory retinolu są przyczyną znacznego osłabienia naturalnej odporności organizmu oraz problemów związanych ze stanem kości oraz zębów. Brak odpowiedniej ilości witaminy A ma tez ogromny wpływ na stan naszej skóry, przez co miłośnicy pięknego wyglądu już dawno postawili na dietę obfitującą w produkty dostarczające sporych ilości witaminy A. Są to przede wszystkim warzywa liściaste oraz te warzywa i owoce, które wyróżniają się pomarańczowym zabarwieniem. Cennym źródłem retinolu jest też mleko i jego przetwory, warto też sięgać po jaja, również będące dobrym źródłem witaminy A.
Witamina B1 – bezcenne wsparcie dla umysłu
Jest jedną z najważniejszych witamin z grupy B, a jej niedobory odbijają się w pierwszej kolejności na pracy naszego układu nerwowego oraz na spadku aktywności umysłowej. Niedobory tiaminy osłabiają też nasze serce i układ mięśniowy. Gdzie szukać tej witaminy? W grubych kaszach i drożdżach piwnych, w pełnych ziarnach pszenicy oraz w grochu i fasoli. Dzięki tym dodatkom zdrowa dieta zapewni nam odpowiednią ilość tej witaminy, chroniąc nas jednocześnie przed poważnymi skutkami jej niedoborów.
Witamina B2 – zdrowa skóra to podstawa
Podobnie jak inne witaminy z grupy B, tak i ryboflawina występuje przede wszystkim z pełnych ziarnach zbóż, mleku raz w jajach. Podobnie jak i inne witaminy z grupy B, tak i ona odgrywa bardzo ważną rolę. Dzięki niej możemy cieszyć się zdrową skórą, ma też ryboflawina ogromny wpływ na stan naszych paznokci oraz włosów. Korzystnie wpływa też na nasz wzrok oraz na stan jamy ustnej, a jej niedobory mogą nam poważnie utrudnić codzienne życie.
Witamina B6 – dla zdrowej krwi
Pirydoxyna to substancja organiczna o wszechstronnym działaniu. Witamina ta ma ogromny wpływ na to, w jaki sposób nasz organizm wchłania białka oraz tłuszcze, dzięki niej możliwa staje się również produkcja czerwonych ciałek krwi. Jej niedobory mają znaczny wpływ na stan skóry, mogą też odbijać się na pracy układów nerwowego i pokarmowego. By uniknąć problemów z niedoborem tej witaminy, warto sięgać po otręby pszenne i kiełki pszenicy, cennym źródłem tej witaminy będą również orzechy ziemne oraz niełuskany ryż.
Witamina B12 – w ochronie przed anemią
Witamina B12 ma chronić przed niedokrwistością oraz stanowić cenne wsparcie dla układu nerwowego. Jej niedobory odbijają się na naszej pamięci, są też częstą przyczyną problemów z koncentracją. By uniknąć niedoborów witaminy B12 należy sięgać po tak ważne składniki zdrowej diety, jak jaja, mleko, sery oraz mięso.
Witamina C – w walce o odporność organizmu
Kwas askorbinowy, czyli witamina C, to bezcenne wsparcie dla naszego organizmu. Witaminę tę cenimy przede wszystkim za rewelacyjny wpływ na układ odpornościowy oraz za to, że wspiera nas w walce z infekcjami wywołanymi przez bakterie i wirusy. Kwas askorbinowy ma jednaki inne zalety. Witamina C chroni przed szkorbutem, pozwala organizmowi na lepsze wchłanianie żelaza, wspiera też nasz organizm w walce z nowotworami. Znajduje się tylko w warzywach i owocach, zatem po te świeże dodatki do diety warto sięgać regularnie.
Witamina D – dla zdrowych kości
Słoneczna witamina, wytwarzana w skórze pod wpływem promieni słonecznych, ma ogromny wpływ na stan naszych kości. Bez witaminy D niemożliwe jest przecież wchłanianie wapnia z przewodu pokarmowego, a zatem witamina ta jest bardzo ważna dla każdego, komu zależy na zdrowych zębach i mocnych kościach. Dzięki tej witaminie lepiej działa nasz układ nerwowy, ma ona również znaczny wpływ na stan naszych mięśni. By uchronić się przed jej niedoborami, warto sięgać po takie produkty, jak sery, mleko oraz ryby.
Witamina E – w walce ze starością
Witamina E, często określania mianem witaminy młodości, chroni nasz organizm przed starzeniem się, a jednocześnie dodaje nam energii do działania. Chroni przed choroba niedokrwienną serca, pomaga też dotlenić organizm. Znaleźć ją można w kiełkach pszenicy oraz z soi, dobrym jej źródłem są też oleje roślinne oraz orzechy.
Zdrowa dieta to taki program odżywiania się, dzięki któremu nasz organizm otrzymuje wszystkie ważne dla niego witaminy w odpowiednich ilościach. Różnorodność na talerzu oraz wybór zdrowych, naturalnych produktów – oto podstawa dla każdego, kto chce uniknąć problemów związanych z niedoborem witamin – substancji organicznych, które każdego dnia zapewniają nam dobrą formę.
